12 de março de 2014

Tabule de quinoa




Ingredientes:
1/2 xíc. (chá) de quinua em grão
1 xíc. (chá) de água
Sal a gosto
1/2 xíc. (chá) de pepino japonês em cubos
1/2 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem semente picado em cubinhos
1/2 xíc. (chá) de cebola picada em cubos
1 col. (chá) de hortelã picada
3 col. (chá) de salsinha picada
1 col. (café) de sal
3 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (chá) de suco de limão

Modo de fazer: numa panela, cozinhe a quinua com a água e o sal. Depois de cozida lave em água corrente para interromper o cozimento. Deixe esfriar. Coloque numa travessa funda e misture os outros ingredientes.

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