27 de outubro de 2014

Bolo de farinha de coco (s/ glúten / s/ leite)



Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de coco
1/2 xícara (chá)  de açúcar de coco ou açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de leite de coco caseiro
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de fermento químico.









Modo de preparo: bata as claras em neve, reserve. Depois bata as gemas, o açúcar, o óleo. Acrescente o leite, depois adicione a farinha de coco e misture bem. Coloque as claras em neve misturando com uma espátula e por ultimo o fermento. Coloque em uma forma pequena de bolo inglês untada com óleo e farinha de coco e asse e forno pré aquecido. 

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