11 de novembro de 2014

Bolo de mandioca com coco (sem glúten/sem leite)



Ingredientes 
4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite vegetal (usei castanha do Para+castanha de caju)
1 1/2 de açúcar de coco ou demerara 
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico.








Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificado (exceto fermento e a farinha). Em uma tigela coloque a farinha de mandioca e adicione líquido cremoso do liquidificador. Misture bem, adicione o fermento e asse por aproximadamente 50min em 180 graus

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