3 de novembro de 2015

Bolo de cenoura (paleo)



Ingredientes
2 cenouras médias
2 ovos
1 terço de xícara de amêndoa torrada (farinha de amêndoa)
3 colheres de óleo de coco 
1/2 xícara de açúcar de coco
Leite de coco para facilitar bater no liquidificador os ingredientes listados (de preferencia para o caseiro)
1/2 xícara de farinha de coco ou até dar ponto
1 colher de sobremesa de fermento 

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador, a massa fica com cara de farofa bem úmida e foi colocado de colher na forma untada com óleo de coco e farinha de trigo serraceno (pode ser untada com outra farinha)

Tempo para assar  35 minutos aproximadamente.

Cobertura chocolate 70% derretido



Receita elaborada pela @hajlasandra

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